Bardsley: Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ '''Взрослый гоголь-моголь''' |- | colspan="2" style="text-align: center;" | alt=Бокал с густым желтым напитком и палочкой корицы |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Гоголь-моголь с добавлением темного рома и специй |- ! Тип продукта...»

2026-04-05T07:54:13Z

Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Взрослый гоголь-моголь'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Бокал с густым желтым напитком и палочкой корицы |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Гоголь-моголь с добавлением темного рома и специй |- ! Тип продукта...»

Новая страница

{| class="infobox wikitable"

|+ <big>'''Взрослый гоголь-моголь'''</big>
|-
| colspan="2" style="text-align: center;" | [[Файл:Alcoholic_Egg_Flip.jpg|250px|alt=Бокал с густым желтым напитком и палочкой корицы]]
|-

| colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Гоголь-моголь с добавлением темного рома и специй
|-
! Тип продукта

| [[Алкогольный напиток]], [[Десерт]]
|-
! Национальная кухня

| [[Интернациональная кухня]]
|-
! Основной ингредиент

| [[Яичный желток]], [[Сахар]], [[Алкогольные напитки|Крепкий алкоголь]]
|-
! Крепость

| от 5% до 15% об.
|-
! Вариации

| С ромом, коньяком, бренди или ликером
|}

'''Взрослый гоголь-моголь''' — это вариация классического яичного десерта, в которую добавляются крепкие алкогольные напитки. В отличие от детского варианта, этот напиток чаще подается как вечерний дижестив или праздничный согревающий коктейль.

== Особенности приготовления ==

Главным отличием «взрослой» версии является введение алкоголя на финальном этапе взбивания желтков с сахаром. Алкоголь не только меняет вкус, но и выступает в роли легкого консерванта для сырых яиц.

Популярные сочетания:
* '''С ромом или коньяком''': классический глубокий вкус, часто дополняется щепоткой мускатного ореха.
* '''С вином''': использование сладких десертных вин (например, хереса), что роднит напиток с итальянским [[Забайоне]].
* '''С молоком (Эгг-ног)''': вариант, где яично-алкогольная база разбавляется горячим или холодным молоком/сливками.

== Пищевая ценность (КБЖУ) ==

За счет добавления алкоголя калорийность напитка выше, чем у классической версии.

{| class="wikitable" style="text-align: center;"

|+ ''Примерные значения КБЖУ на 100 г продукта''
|-
! rowspan="2" | Калорийность (ккал)
! colspan="3" | Пищевая ценность

|-
! Белки (г)
! Жиры (г)
! Углеводы (г)
|-
| ~280–320 ккал

| ~4–5 г
| ~10–12 г
| ~20–25 г

|}

== Подача ==

Взрослый гоголь-моголь принято подавать:
* В широких бокалах для коктейлей или стаканах «олд-фэшн».
* Сверху посыпать молотой [[Корица|корицей]] или шоколадной крошкой.
* Иногда в горячем виде как средство для согревания в холодное время года.

== См. также ==
* [[Эгг-ног]]
* [[Забайоне]]
* [[Адвокат (ликер)]]

[[Категория:Десерты по алфавиту]]
[[Категория:Алкогольные напитки]]
[[Категория:Коктейли с яйцом]]
<br>
{{#invoke:CategoryList|show}}

Взрослый гоголь-моголь - История изменений