Bardsley: Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ '''Взбитая фета (Whipped Feta)''' |- | colspan="2" style="text-align: center;" | alt=Кремообразная белая масса в миске, украшенная травами и маслом |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Воздушный дип из феты с оливковым маслом |- ! Тип продукт...»

2026-03-27T11:20:13Z

Новая страница: «{| class="infobox wikitable" |+ <big>'''Взбитая фета (Whipped Feta)'''</big> |- | colspan="2" style="text-align: center;" | 250px|alt=Кремообразная белая масса в миске, украшенная травами и маслом |- | colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Воздушный дип из феты с оливковым маслом |- ! Тип продукт...»

Новая страница

{| class="infobox wikitable"

|+ <big>'''Взбитая фета (Whipped Feta)'''</big>
|-
| colspan="2" style="text-align: center;" | [[Файл:Whipped_feta_dip.jpg|250px|alt=Кремообразная белая масса в миске, украшенная травами и маслом]]
|-

| colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Воздушный дип из феты с оливковым маслом
|-
! Тип продукта

| [[Закуска]], [[Дип (соус)|Дип]], [[Намазка]]
|-
! Национальная кухня

| [[Греческая кухня]], [[Средиземноморская кухня]]
|-
! Основной ингредиент

| [[Фета]], [[Греческий йогурт]] или сливочный сыр
|-
! Вкусовой профиль

| Соленый, пикантный, сливочный
|-
! Особенности

| Гладкая, воздушная текстура
|}

'''Взбитая фета''' (англ. ''Whipped Feta'') — холодная закуска средиземноморского происхождения, представляющая собой нежный крем из одноименного рассольного сыра. Блюдо приобрело мировую популярность как универсальный дип и альтернатива классическим сырным нарезкам.

== Технология приготовления ==

В отличие от обычной феты, которая имеет крошащуюся структуру, взбитая версия обладает консистенцией густого мусса.
* '''Процесс:''' Сыр измельчается в блендере или кухонном комбайне вместе со смягчающим компонентом (греческим йогуртом, сметаной или сливочным сыром).
* '''Добавки:''' Для баланса вкуса часто добавляются чеснок, цедра лимона, оливковое масло и свежая зелень (укроп, мята).
* '''Текстура:''' Длительное взбивание насыщает массу воздухом, делая её легкой и пригодной для намазывания.

== Пищевая ценность (КБЖУ) ==

{| class="wikitable" style="text-align: center;"

|+ ''Примерные значения КБЖУ на 100 г продукта''
|-
! rowspan="2" | Калорийность (ккал)
! colspan="3" | Пищевая ценность

|-
! Белки (г)
! Жиры (г)
! Углеводы (г)
|-
| ~220–260 ккал

| ~12–14 г
| ~18–22 г
| ~3–5 г

|}

== Подача ==

Взбитая фета традиционно подается в плоской тарелке, украшенной «колодцем» из оливкового масла. Она идеально сочетается с:
* Поджаренной [[Пита|питой]] или хлебом на закваске.
* Запеченными овощами (особенно томатами черри с медом).
* Орехами, семечками и свежими огурцами.
* Сладкими акцентами, такими как инжир или соты меда.

== См. также ==
* [[Фета]]
* [[Тирокафтери]] (острая закуска из феты)
* [[Дзадзики]]

[[Категория:Сыры]]
[[Категория:Греческая кухня]]
[[Категория:Закуски]]

Взбитая фета - История изменений