Просмотр кода страницы Финики с тахини и солью

{| class="infobox wikitable"

|+ <big>'''Финики с тахини и солью'''</big>
|-
| colspan="2" style="text-align: center;" | [[Файл:Dates_tahini_salt.jpg|250px|alt=Разрезанные финики, наполненные кунжутной пастой и посыпанные солью]]
|-

| colspan="2" style="text-align: center; font-size: 85%;" | Фаршированные финики Меджул с тахини
|-
! Тип продукта

| [[Десерт]], [[Закуска]], [[Снек]]
|-
! Национальная кухня

| [[Ближневосточная кухня]], [[Здоровое питание]]
|-
! Основной ингредиент

| [[Финики]], [[Тахини]]
|-
! Вкусовой профиль

| Сладкий, ореховый, соленый
|-
! Особенности

| Десерт без добавленного сахара
|}

'''Финики с тахини и хлопьями соли''' (англ. ''Dates with Tahini & Flaky Salt'') — популярная в странах Ближнего Востока и в среде здорового питания закуска. Благодаря сочетанию карамельной сладости плодов, горчинки кунжутной пасты и минеральности соли, блюдо часто сравнивают по вкусу с батончиком «Сникерс» или соленой карамелью.

== Ингредиенты и сборка ==

Для достижения эталонного вкуса используются три ключевых компонента:
* '''Финики сорта [[Меджул]]''' — ценятся за крупный размер, мягкую «мясную» текстуру и выраженный карамельный привкус.
* '''[[Тахини]]''' — кунжутная паста (жидкая и текучая), которая заливается внутрь финика вместо косточки.
* '''Хлопья соли''' (например, [[Малдонская соль|Мальдон]]) — крупные чешуйки обеспечивают хруст и подчеркивают сладость, не делая блюдо пересоленным.

== Кулинарные вариации ==

Рецепт часто дополняют для создания более сложных текстур:
* '''Хруст:''' Внутрь добавляют грецкий орех, миндаль или обжаренные какао-бобы.
* '''Глазурь:''' Финики частично окунают в растопленный темный шоколад.
* '''Специи:''' Посыпка молотым кардамоном или корицей.

== Пищевая ценность (КБЖУ) ==

Закуска является высокоэнергетической, богата клетчаткой, полезными жирами и калием.

{| class="wikitable" style="text-align: center;"

|+ ''Примерные значения КБЖУ на 1 порцию (1 крупный финик с тахини)''
|-
! Калорийность (ккал)
! Белки (г)
! Жиры (г)
! Углеводы (г)

|-
| ~90–110 ккал
| ~1.5–2 г

| ~4–5 г
| ~15–18 г
|}

== См. также ==
* [[Финики]]
* [[Тахини]]
* [[Халва]]

[[Категория:Десерты]]
[[Категория:Веганская кухня]]
[[Категория:Ближневосточная кухня]]