Фрегула

Материал из CheeseFondue Wiki
Перейти к: навигация, поиск

Фрегула (fregula) - одна из разновидностей пасты из Сардинии. Паста делается из манной муки и представляет собой шарики диаметром 2-3 мм поджаренные в печи. Готовится паста на медленно огне, обычно на томатной основе с морепродуктами.