Кулуракия

Кулуракия (koulourakia) - традиционный греческий десерт, как правило готовится на Пасху. Печенье готовится вручную из теста с добавление масла. Имеет сладкий и нежный вкус с оттенком ванили. Посыпанные семенами кунжута кольца характерной формы отражают название - уменьшительная форма буханки в форме кольца. Это печенье также часто делают в форме небольших змей (в Минойской культуре существовало поклонение змеям и их лечебным свойствам).