Пармиджано Реджано (пармезан) — различия между версиями
Материал из CheeseFondue Wiki
Bardsley (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Пармиджано Реджано''' (Parmigiano-Reggiano, также известен как '''пармезан''') - твердый, [[гранулиро…») |
(нет различий)
|
Версия 13:00, 19 марта 2013
Пармиджано Реджано (Parmigiano-Reggiano, также известен как пармезан) - твердый, гранулированый сыр, приготовленный без сжатия, названный в честь региона Реджо-Эмилия (недалеко от Пармы). В соответсвии с итальянским законодательством, только сыры, произведенные в этом регионе могут называться "Пармиджано Реджано".