Меццалуна — различия между версиями

Версия 12:01, 12 ноября 2013

Ошибка создания миниатюры: Файл не найден

Меццалуна

Меццалуна (mezzaluna) представляет собой нож, состоящий из одного или двух лезвий с ручками на обоих концах. Часто используется для измельчения зелени или вариант с большим одним лезвием иногда используют для изготовления пиццы или песто. Название происходит от итальянского mezzaluna, в переводе "полумесяц".

Преимущества:

Нет необходимости держать измельчаемый продукт руками. Соответственно, процесс становится более безопасным для людей не обладающих хорошими навыками работы с ножом.
Скорость, для людей из первого "преимущества".
Нет необходимости одевать перчатки в случае резки раздражающих кожу продуктов (например чили)

Недостатки:

Неудобно и опасно мыть нож между двумя лезвиями.
Трудно хранить безопасно.
Хорошо подходит только для измельчения зелени и специй.
Тормозит развитие навыков владения ножом.

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
 [[Файл:Mezzaluna knife.jpg|thumb|right|200px|Меццалуна]]
-Меццалуна (mezzaluna) представляет собой нож, состоящий из одного или двух лезвий с ручками на обоих концах. Часто используется для измельчения зелени или вариант с большим одним лезвием иногда используют для изготовления пиццы или [[песто]]. Название происходит от итальянского mezzaluna, в переводе "полумесяц".
+Меццалуна (mezzaluna) представляет собой [[нож]], состоящий из одного или двух лезвий с ручками на обоих концах. Часто используется для измельчения [[зелень|зелени]] или вариант с большим одним лезвием иногда используют для изготовления [[пицца|пиццы]] или [[песто]]. Название происходит от итальянского mezzaluna, в переводе "полумесяц".
 <br />