Раклет
Материал из CheeseFondue Wiki
Версия от 10:35, 17 декабря 2013; Bardsley (обсуждение | вклад)
Раклет - сорт сыра и одноименное швейцарское блюдо, которое заключается в нагревании и соскабливании (racler) расплавленной части.
Сыр Раклет (Raclette)
Раклет - полу-твердый швейцарский сыр из коровьего молока. Круг сыра обычно весит около 6 кг.
Блюдо Раклет (Raclette)
Раклет также обозначает блюдо коренных жителей Швейцарии. Сыр Раклет нагревают огнем или специальной машиной, а затем соскабливают на тарелки.