Томино

Томино (tomino) - сыр из коровьего молока с возможным добавлением овечьего или козьего молока, в зависимости от его наличия. Сыр происходит родом из региона Эмилия-Романья. Он имеет различную высоту, диаметр 6-7см и круглую форму. Корочка тонкая, а середина имеет цвет от белого до желтоватого, в зависимости от степени зрелости.