Зерде

Зерде - турецкий десерт, своего рода сладкий пудинг из риса с добавление шарфана. Это праздничное блюдо, популярное на свадьбах и других торжествах. Классический рецепт включает в себя следующие ингредиенты: рис, вода, шафран, смородина, крахмал, сахар и розовую воду. Сначала рис доводят до готовности, шафран варят с небольших количеством воды в кастрюле, а затем добавляют в рис вместе с сахаром. Охлажденный десерт украшают дробленым фундуком, смородиной и семенами граната.