Раклет

Раклет - сорт сыра и одноименное швейцарское блюдо, которое заключается в нагревании и соскабливании (racler) расплавленной части.

Сыр Раклет (Raclette)

Раклет - полу-твердый швейцарский сыр из коровьего молока. Круг сыра обычно весит около 6 кг.