Дубовые бочки

Использование дуба играет значительную роль в виноделии и может оказать глубокое воздействие на цвет, вкус, профиль танинов и текстуру вина. Помимо дубовых бочек, дуб может вступить в контакт с вином виде свободно плавающих дубовых щеп.