Гермелин

Гермелин (Hermelín) - чешский сыр, покрытый белой плесенью. Сыр похож на камамбер и продается на територии всей Чехии под разными торговыми марками.
В ресторанах, сыр, как правило, подается либо в маринованном виде (nakládaný), жареным в сухарях (smažený) или на гриле (grilovaný).