Соус — различия между версиями
Материал из CheeseFondue Wiki
Bardsley (обсуждение | вклад) (Новая страница: «Соус это жидкость которая сопровождает основной ингредиент блюда. Целью соуса является …») |
(нет различий)
|
Текущая версия на 20:38, 1 сентября 2015
Соус это жидкость которая сопровождает основной ингредиент блюда. Целью соуса является усиление вкуса этого ингредиента (путем его углубления или путем создания контраста основному вкусу и его дополнения). Соус помогает повару обуздать наш вечный голод, стимулировать ощущение удовольствия вкусом, обоняния, осязания и зрения. Соус это дистиллят желания.