Винкотто — различия между версиями
Материал из CheeseFondue Wiki
Bardsley (обсуждение | вклад) (Новая страница: «Винкотто (Vincotto) переводится как "приготовленное вино" и представляет собой темную, сладк…») |
(нет различий)
|
Версия 19:42, 2 июня 2013
Винкотто (Vincotto) переводится как "приготовленное вино" и представляет собой темную, сладкую и густую жидкость получаемую путем медленного приготовления неферметированного виноградного сусла. Объем продукта в процессе уменьшается до пятой части от исходного. Винкотто делают из ягод ряда сортов местного красного винограда, собранных после позднее созревания, уже изрядно подвявшими.