Меццалуна — различия между версиями

Версия 20:51, 8 апреля 2013

Меццалуна (mezzaluna) представляет собой нож, состоящий из одного или двух лезвий с ручками на обоих концах. Часто используется для измельчения зелени или вариант с большим одним лезвием иногда используют для изготовления пиццы или песто. Название происходит от итальянского mezzaluna, в переводе "полумесяц".

Преимущества:

Нет необходимости держать измельчаемый продукт руками. Соответсвенно, процесс становится более безопасным для людей не обладающих хорошими навыками работы с ножом.
Скорость, для людей из первого "преимущества".
Нет необходимости одевать перчатки в случае резки раздражающих кожу продуктов (например чили)

Недостатки:

Неудобно и опасно мыть нож между двумя лезвиями.
Трудно хранить безопасно.
Хорошо подходит только для измельчения зелени и специя.
Тормозит развитие навыков владения ножом.

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
 Меццалуна (mezzaluna) представляет собой нож, состоящий из одного или двух лезвий с ручками на обоих концах. Часто используется для измельчения зелени или вариант с большим одним лезвием иногда используют для изготовления пиццы или [[песто]]. Название происходит от итальянского mezzaluna, в переводе "полумесяц".
+<br />
+'''Преимущества:'''
+* Нет необходимости держать измельчаемый продукт руками. Соответсвенно, процесс становится более безопасным для людей не обладающих хорошими навыками работы с ножом.
+* Скорость, для людей из первого "преимущества".
+* Нет необходимости одевать перчатки в случае резки раздражающих кожу продуктов (например [[чили]])<br />
+'''Недостатки:'''
+* Неудобно и опасно мыть нож между двумя лезвиями.
+* Трудно хранить безопасно.
+* Хорошо подходит только для измельчения зелени и специя.
+* Тормозит развитие навыков владения ножом.
 [[Категория:Ножи]]