Моцарелла — различия между версиями

Версия 08:49, 23 января 2013

Моцарелла - свежий мягкий итальянский сыр («продукт с гарантированными традиционными особенностями», Traditional speciality guaranteed (TSG)) изготовляемый из буйволиного или коровьего молока. Свежий сыр моцарелла, как правило, белый, но может меняться сезонно до слабо-желтого в зависимости от рациона животного. Это полумягкий сыр. Благодаря высокому содержанию влаги, он традиционно подается на следующий день после изготовления, но может храниться в рассоле до недели, или дольше, если продается в вакуумной упаковке. Некоторые виды моцареллы используется для приготовления пиццы и некоторых видов пасты, или подаются с помидорами и базиликом в салате Капрезе.

Версия 08:48, 23 января 2013 (просмотреть исходный код) Bardsley (обсуждение \| вклад) (Новая страница: «Моцарелла - свежий мягкий итальянский сыр («продукт с гарантированными традиционны…»)		Версия 08:49, 23 января 2013 (просмотреть исходный код) Bardsley (обсуждение \| вклад) Следующая правка →
Строка 1:		Строка 1:
−	Моцарелла - свежий [[мягкий]] [[итальянский сыр]] («продукт с гарантированными традиционными особенностями», Traditional speciality guaranteed ([[TSG]])) изготовляемый из буйволиного или коровьего молока.	+	Моцарелла - свежий [[Мягкие сыры\|мягкий]] [[Итальянские сыры\|итальянский сыр]] («продукт с гарантированными традиционными особенностями», Traditional speciality guaranteed ([[TSG]])) изготовляемый из буйволиного или коровьего молока.
	Свежий сыр моцарелла, как правило, белый, но может меняться сезонно до слабо-желтого в зависимости от рациона животного. Это полумягкий сыр. Благодаря высокому содержанию влаги, он традиционно подается на следующий день после изготовления, но может храниться в рассоле до недели, или дольше, если продается в вакуумной упаковке. Некоторые виды моцареллы используется для приготовления [[Пицца\|пиццы]] и некоторых видов [[Паста\|пасты]], или подаются с помидорами и базиликом в [[Салат Капрезе\|салате Капрезе]].		Свежий сыр моцарелла, как правило, белый, но может меняться сезонно до слабо-желтого в зависимости от рациона животного. Это полумягкий сыр. Благодаря высокому содержанию влаги, он традиционно подается на следующий день после изготовления, но может храниться в рассоле до недели, или дольше, если продается в вакуумной упаковке. Некоторые виды моцареллы используется для приготовления [[Пицца\|пиццы]] и некоторых видов [[Паста\|пасты]], или подаются с помидорами и базиликом в [[Салат Капрезе\|салате Капрезе]].