Айвар — различия между версиями
Материал из CheeseFondue Wiki
Bardsley (обсуждение | вклад) |
Bardsley (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| − | Айвар - блюдо балканской кухни, в виде пасты из красного болгарского перца, с чесноком. Также может содержать баклажаны и перец чили. Айвар берет свое начало из сербской кухни, поэтому известен как "сербский салат". Стал популярен по всей Югославии после Второй мировой войны и в наше время популярны на Балканах.Оригинальный домашний айвар делается из жареного перца. Некоторые промышленные производители используют не жареные, что приводит к снижению качества. В зависимости от содержания капсаицина содержащегося в сладком перце и количества добавленного перца [[чили]], айвар может быть сладким, пикантным (наиболее распространен) или очень острым. | + | Айвар - блюдо балканской кухни, в виде пасты из красного болгарского перца, с чесноком. Также может содержать баклажаны и перец чили. Айвар берет свое начало из сербской кухни, поэтому известен как "сербский салат". Стал популярен по всей Югославии после Второй мировой войны и в наше время популярны на Балканах. Оригинальный домашний айвар делается из жареного перца. Некоторые промышленные производители используют не жареные, что приводит к снижению качества. В зависимости от содержания капсаицина содержащегося в сладком перце и количества добавленного перца [[чили]], айвар может быть сладким, пикантным (наиболее распространен) или очень острым. |
[[Категория:Балканская кухня]] | [[Категория:Балканская кухня]] | ||
[[Категория:Сербская кухня]] | [[Категория:Сербская кухня]] | ||
Версия 12:16, 30 августа 2013
Айвар - блюдо балканской кухни, в виде пасты из красного болгарского перца, с чесноком. Также может содержать баклажаны и перец чили. Айвар берет свое начало из сербской кухни, поэтому известен как "сербский салат". Стал популярен по всей Югославии после Второй мировой войны и в наше время популярны на Балканах. Оригинальный домашний айвар делается из жареного перца. Некоторые промышленные производители используют не жареные, что приводит к снижению качества. В зависимости от содержания капсаицина содержащегося в сладком перце и количества добавленного перца чили, айвар может быть сладким, пикантным (наиболее распространен) или очень острым.