Паппарделле — различия между версиями
Материал из CheeseFondue Wiki
Bardsley (обсуждение | вклад) |
Bardsley (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
Паппарделле (итал. pappardelle) - разновидность итальянской [[пасты]], крупная, довольно широкая и плоская. Шире чем паста [[феттуччине]] и [[тальятелле]]. Происходит от глагола "pappare" -поглощать. | Паппарделле (итал. pappardelle) - разновидность итальянской [[пасты]], крупная, довольно широкая и плоская. Шире чем паста [[феттуччине]] и [[тальятелле]]. Происходит от глагола "pappare" -поглощать. | ||
| − | В то время как [[тальятелле]] относится только к кухне Эмилии-Романьи, паппарделле скорее относится к тосканской кухне. | + | В то время как [[тальятелле]] относится только к кухне Эмилии-Романьи, паппарделле скорее относится к тосканской кухне. В которой паста готовится с мясом зайца или кабана с грибами, с насыщенными и сильными ароматами. |
[[Категория:Паста]] | [[Категория:Паста]] | ||
Версия 14:58, 8 мая 2013
Паппарделле (итал. pappardelle) - разновидность итальянской пасты, крупная, довольно широкая и плоская. Шире чем паста феттуччине и тальятелле. Происходит от глагола "pappare" -поглощать. В то время как тальятелле относится только к кухне Эмилии-Романьи, паппарделле скорее относится к тосканской кухне. В которой паста готовится с мясом зайца или кабана с грибами, с насыщенными и сильными ароматами.