Грюйер — различия между версиями
Материал из CheeseFondue Wiki
Bardsley (обсуждение | вклад) |
Bardsley (обсуждение | вклад) |
||
Строка 1: | Строка 1: | ||
− | Грюйер представляет собой [[твердый сыр]], названный в честь швейцарского города Грюйер. Появился он в кантонах Фрибур, Во, Невшатель, Юра и Берне.<br />Грюйер имеет сладкий, но немного соленый вкус. Его аромат меняется с возрастом (от сливочно-орехового до сложного и мощного землистого аромата). | + | Грюйер представляет собой [[твердый сыр]], названный в честь швейцарского города Грюйер. Появился он в кантонах Фрибур, Во, Невшатель, Юра и Берне.<br />Грюйер имеет сладкий, но немного соленый вкус. Его аромат меняется с возрастом (от сливочно-орехового до сложного и мощного землистого аромата). Находясь в возрасте от пяти месяцев до одного года, как правило, обладает отверстиями и трещинами, которые придают ему [[грана|зернистый характер]]. Белые вина типа [[рислинг|рислинга]], хорошо сочетаются с сыром Грюйер.<br /> |
Является, наряду с сыром [[Эмменталь]], основой [[Сырное фондю|сырного фондю]]. | Является, наряду с сыром [[Эмменталь]], основой [[Сырное фондю|сырного фондю]]. | ||
[[Категория:Швейцарские сыры]] | [[Категория:Швейцарские сыры]] |
Версия 15:12, 11 сентября 2013
Грюйер представляет собой твердый сыр, названный в честь швейцарского города Грюйер. Появился он в кантонах Фрибур, Во, Невшатель, Юра и Берне.
Грюйер имеет сладкий, но немного соленый вкус. Его аромат меняется с возрастом (от сливочно-орехового до сложного и мощного землистого аромата). Находясь в возрасте от пяти месяцев до одного года, как правило, обладает отверстиями и трещинами, которые придают ему зернистый характер. Белые вина типа рислинга, хорошо сочетаются с сыром Грюйер.
Является, наряду с сыром Эмменталь, основой сырного фондю.