Касатьелло — различия между версиями
Материал из CheeseFondue Wiki
Bardsley (обсуждение | вклад) (Новая страница: «Касатьелло - неаполитанский пирог с сыром, традиционно подающийся на пасху. Как правило …») |
Bardsley (обсуждение | вклад) |
||
| (не показана 1 промежуточная версия этого же участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| − | Касатьелло - неаполитанский пирог с сыром, традиционно подающийся на пасху. Как правило в него добавляют [[Пармиджано Реджано | + | Касатьелло - неаполитанский пирог с сыром, традиционно подающийся на пасху. Как правило в него добавляют [[Пармиджано Реджано (пармезан)|Пармиджано Реджиано]], [[Пекорино]], [[яйца]], [[салями]], [[бекон]] и [[перец]]. Существует также версия с [[яйца|яйцами]], [[сахар|сахаром]], [[сало|салом]] и цветными конфетти наверху.<br>Касатьелло имеет особое религиозное значение. Каждый ингредиент что-то символизирует. Например сыр пекорино выступает за молоко ягненка. Салями напоминает о временах, когда свиньи были принесены в жертву, чтобы иметь плодородную землю и женщин. |
[[Категория:Итальянская кухня]] | [[Категория:Итальянская кухня]] | ||
Текущая версия на 13:26, 1 сентября 2013
Касатьелло - неаполитанский пирог с сыром, традиционно подающийся на пасху. Как правило в него добавляют Пармиджано Реджиано, Пекорино, яйца, салями, бекон и перец. Существует также версия с яйцами, сахаром, салом и цветными конфетти наверху.
Касатьелло имеет особое религиозное значение. Каждый ингредиент что-то символизирует. Например сыр пекорино выступает за молоко ягненка. Салями напоминает о временах, когда свиньи были принесены в жертву, чтобы иметь плодородную землю и женщин.