Паппарделле — различия между версиями
Материал из CheeseFondue Wiki
Bardsley (обсуждение | вклад) |
Bardsley (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| − | Паппарделле (итал. pappardelle) - разновидность итальянской [[пасты]], крупная, довольно широкая и плоская. Шире чем паста [[феттуччине]] и [[тальятелле]]. Происходит от глагола "pappare" -поглощать. | + | Паппарделле (итал. pappardelle) - разновидность итальянской [[паста|пасты]], крупная, довольно широкая и плоская. Шире чем паста [[феттуччине]] и [[тальятелле]]. Происходит от глагола "pappare" -поглощать. |
В то время как [[тальятелле]] относится только к кухне Эмилии-Романьи, паппарделле скорее относится к тосканской кухне. В которой паста готовится с мясом зайца или кабана с грибами, с насыщенными и сильными ароматами. | В то время как [[тальятелле]] относится только к кухне Эмилии-Романьи, паппарделле скорее относится к тосканской кухне. В которой паста готовится с мясом зайца или кабана с грибами, с насыщенными и сильными ароматами. | ||
[[Категория:Паста]] | [[Категория:Паста]] | ||
Текущая версия на 21:37, 23 июня 2013
Паппарделле (итал. pappardelle) - разновидность итальянской пасты, крупная, довольно широкая и плоская. Шире чем паста феттуччине и тальятелле. Происходит от глагола "pappare" -поглощать. В то время как тальятелле относится только к кухне Эмилии-Романьи, паппарделле скорее относится к тосканской кухне. В которой паста готовится с мясом зайца или кабана с грибами, с насыщенными и сильными ароматами.